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Blåbär Cupcakes mit Schmand-Topping
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Spinat-Mango-Salat mit Mango Dressing
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Schwedischer Rhabarberkuchen
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graupotto mit grünem spargel & kabeljau

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hej, ich bin mareen.
ich liebe das meer, das skandinavische lebensgefühl und das kochen und backen.

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»Die Allgäuerin«

Juli/August 2026

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Frische Blaubeeren auf dem Markt oder am Busch, da

Frische Blaubeeren auf dem Markt oder am Busch, da kann ich nicht widerstehen 🫐 Meist werden sie so vernascht, ab und an landen sie morgens in der Joghurt Bowl und manchmal in diesen Cupcakes. Leckere Vanille- oder Zitronenküchlein, gefüllt mit Blaubeergrütze und oben drauf ein Schmand-Topping - das schmeckt nach Hygge!

Der perfekte Fika-Cupcake, der nach Sommer in Schweden schmeckt.

Das Rezept findet ihr jetzt auf dem Blog - Link in der Bio.

#hejocean #hyggeküche #hejoceankøkken #skandinavischbacken #heidebeersaison

The past few weeks have been hard. There have been

The past few weeks have been hard. There have been tears that needed to be shed, and it’s not over yet.

But there is hope. More tears will come, and plenty of sweat—not just from the summer heat, but from everything life is asking of me right now.

„The cure for anything is salt water: sweat, tears, or the sea.“

That quote has become my anchor. I keep picturing sand between my toes, salt on my skin, and the sea carrying away the worries I’ve been holding onto.

Until then: sweat, cry, keep going, and trust that this, too, will pass.

Puh. Diese Hitze. Ich sitze mit Kirschen und Wasse

Puh. Diese Hitze. Ich sitze mit Kirschen und Wasser da und merke, wie sehr ich gerade den Winter vermisse. Die Kälte, den Schnee, einfach mal nicht ständig schwitzen zu müssen. Aber die Kirschzeit ist da und das ist zumindest ein kleiner Trost in dieser ganzen Hitze. Denn die gibt es im Winter nicht.   Apropos Winter, ich mach mich dann eben bei 30° im Schatten mal an die Planung für das Weihnachtsmenü und weitere winterliche Rezepte, die ihr dann im November druckfrisch in den Händen halten könnt. Vielleicht hilft das, auf kühle Gedanken zu kommen.  
#hejocean #winterkind #kirschen #kirschzeit #hitzewelle

40 Grad draußen, und ich tue so wenig wie mir irge

40 Grad draußen, und ich tue so wenig wie mir irgendwie möglich ist. Die Rollläden sind zu, der Ventilator läuft, und ich zähle im Stillen die Wochen bis zum Herbst. Ich bin wirklich kein Sommerkind — ich gehöre in Wollsocken und Kuscheldecke aufs Sofa, nicht in diese Hitze. Tagsüber passiert hier also so gut wie gar nichts. Abends wird gegrillt, wenn es halbwegs auszuhalten ist, der Salat steht schon bereit. Manchmal ist das alles, was man an so einem Tag von sich verlangen kann.

#hejocean #winterkind #slowliving #hygge #hitzewelle

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