Chocolate Chip Cookies
Diese Chocolate Chip Cookies sind der absolute Klassiker! Außen leicht knusprig, innen herrlich weich und mit geschmolzenen Schokostückchen in jedem Bissen. Das Rezept ist einfach und verlässlich - perfekt für spontanen Kekshunger oder wenn Besuch kommt. Der Duft von frisch gebackenen Cookies, der durchs Haus zieht, macht sofort gute Laune und weckt Erinnerungen.
Zutaten
- 350 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 300 g Zartbitterschokolade
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 2 Pck Vanillezucker
- 2 EL Zuckerrübensirup
- 2 Eier
Anleitungen
- Den Backofen vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit Natron und Salz vermengen. Die Schokolade in grobe Stücke schneiden.
- Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Zuckerrübensirup 3 Minuten lang aufschlagen. Die Eier einzeln nacheinander unterrühren, nochmals 3 Minuten aufschlagen.
- Das Mehl mit einem festen Teigschaber oder Kochlöffel untermischen, dann die Schokoladenstücke untermengen.
- Mit dem Eisportionierer Teigbällchen mit reichlich Abstand auf die Backbleche setzen – nicht flach drücken. Nacheinander im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.Backzeit: 10–14 Minuten bei 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) [Für weiche chewy Cookies nur um die 8 Minuten backen. Backzeit hängt auch von der Größe ab, am besten austesten, wie der persönliche Lieblingscookie sein soll.]
- Die Cookies sind noch sehr weich, wenn sie fertig sind, deshalb zuerst auf dem Backblech etwas auskühlen lassen, dann auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen oder noch leicht warm genießen.