Gâteau au Yaourt | Französischer Joghurtkuchen
Dieser französischer Joghurtkuchen ist die perfekte Mischung aus einfacher Zubereitung und himmlischem Geschmack – ein Stück Frankreich für euren Kaffeetisch, das auch Backanfängern garantiert gelingt.
Kochutensilien
- ø 20 cm Springform mit Rohrbodeneinsatz
Zutaten
- etwas Butter für die Backform
- 1 Becher* Griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
- 2 Becher Zucker
- 3 Eier
- 1 Becher neutrales Öl
- 1 Vanilleschote
- 3 Becher Mehl (Type 405 oder 550)
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Eine ø 20 cm Springform mit Rohrboden-Einsatz mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Den Backofen vorheizen.
- Den Joghurt in eine Rührschüssel geben. Im Joghurtbecher den Zucker abmessen und dazu geben. Die Eier dazu geben. Alles verquirlen.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen.
- Das Öl im Joghurtbecher abmessen mit dem Vanillemark, dazu geben und untermischen.
- Das Mehl im Joghurtbecher abmessen, mit dem Backpulver und dem Salz gut vermengen. Dann die Mehlmischung untermengen. [Falls der Teig etwas zu fest ist, ein paar EL Milch unterrühren]
- Den Teig in die Backform geben und im vorgeheizten Ofen backen.Backzeit: 40-45 Minuten bei 180 °C Umluft / 200 °C Ober- und Unterhitze
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Notizen
* Becher = im original Französischen Rezept ist es ein Pot Yaourt mit 125 g Inhalt. Bei uns wird Joghurt meist in 150 g Bechern verkauft, der funktioniert auch wunderbar, das Verhältnis muss stimmen und die Eiermenge reicht auch für den 150 g Becher.
Auch ein 1/2 Cup-Messbecher [US = 118,3 ml | UK = 142,1 ml | metrisch = 125 ml] passt perfekt.