Spaghetti al Limone
Frische zitronige Spaghetti mit Shrimps, das perfekte Rezept für eine schnelle Sommer-Pasta
Zutaten
- 200-250 g Spaghetti
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bio-Zitrone
- 160 g Garnelen
- 1 EL Olivenöl oder Butter
- 150 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
- Petersilie oder Basilikum
Anleitungen
- Die Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen.Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Zitroneschale abreiben und die Zitrone auspressen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl oder Butter erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- Den Knoblauch und die Zitronenzeste kurz andünsten, mit dem Zitronensaft und der Sahne ablöschen und alles dickflüssig einköcheln lassen. Eventuell etwas Nudelkochwasser dazu geben.
- Die Spaghetti aus dem Kochwasser direkt in die Pfanne geben. Die Garnelen untermengen und wenn nötig noch etwas Nudelwasser unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas frische Petersilie oder frischen Basilikum dazu geben.
Notizen
Lachs-Variante
2 rohe Lachsfilets oder 2 Stücke Stremellachs
Die Lachsfilet-Stücke anbraten und ganz dazu servieren oder in Stücken untermengen.
Den Stremellachs in Stücke schneiden und untermengen und kurz warm werden lassen.
Den Stremellachs in Stücke schneiden und untermengen und kurz warm werden lassen.