Tortellini Panna • Prosciutto & Piselli
Heute muss es mal fix fertig sein? Wie wäre es mit Tortellini mit einer schnellen Sahnesauce mit Erbsen und Schinken? In nicht mal 15 Minuten heißt es »Essen ist fertig!« und ein Teller gefüllter Pasta mit einer cremigen Sauce, armomatischem Prosciutto und leuchtend grünen Erbsen steht auf dem Tisch. Buon appetito!
Zutaten
- 1 Schalotte
- 80 g Kochschinken
- etwas Öl
- 100-150 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Tasse TK-Erbsen
- 250 g Tortellini aus dem Kühlregal
- Salz & Pfeffer nach Belieben
- Parmesan und Basilikum zum Bestreuen
Anleitungen
- Die Schalotte schälen und fein würfeln, den Schinken klein schneiden. Anschließend beides in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
- Mit der Sahne und der Brühe ablöschen, die Erbsen dazu geben und alles etwas einkochen lassen.
- Die Tortellini dazu geben und 2–3 Minuten mitkochen [Garzeit auf Packung beachten]
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf zwei Teller verteilen und etwas frisch geriebenen Parmesan und fein gehackten Basilikum darüber streuen. Servieren und genießen!