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hej, ich bin mareen.
ich liebe das meer, das skandinavische lebensgefühl und das kochen und backen.

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September/Oktober 2025

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food & lettering | based in southern germany | ocean soul and kanelbullar lover
Mys Måndag 🍄🤎 Pilzragout mit Semmelknödel Mys Måndag 🍄🤎 Pilzragout mit Semmelknödeln – ehrlich, gibt’s was Besseres an so einem grauen Herbsttag? Die Knödel werden schön fluffig, das Ragout ist cremig und vollgepackt mit frischen Pilzen- auf dem Foto sind es Champignons, am Wochenende gab‘s Pfifferlinge, aber auch eine Mischung aus verschiedenen Pilzen ist sehr lecker. Genau so ein Essen, bei dem man einfach nur dasitzt und denkt: Das ist Soulfood! Das Rezept ist unkompliziert und perfekt für einen entspannten Herbstabend. 🤎Link zum Rezept ist in der Bio. Seid ihr auch Team Semmelknödel? Und vor allem seid ihr Team Pilze? #mysmåndag #pilzragout #semmelknödel #hyggeküche #herbstküche #comfortfood #einfacherezepte #wohlfühlessen #nordischewärme #hejocean #hejoceankitchen #slowliving #herbstrezepte #saisonalkochen
Fika Fredag Manchmal braucht das Herz einfach ei Fika Fredag Manchmal braucht das Herz einfach eine kleine Pause. Diese Woche war... intensiv. Ihr kennt das sicher auch - dieser Moment, wenn man merkt: Jetzt ist es Zeit, innezuhalten. Deshalb gibt es heute keine spektakulären Rezepte oder perfekt arrangierten Teller. Stattdessen: Eine einfache Zimtschnecke, noch warm aus dem Airfryer aufgebacken [ein bisschen zu lang, aber passt ja zum Tag], dazu Kaffee in einer meiner Lieblingstassen. Manchmal ist das genug. Die Dänen haben ein wunderschönes Wort dafür: »Hvile« - sich ausruhen, zur Ruhe kommen. Nicht produktiv sein müssen, nicht performen. Einfach nur da sein. Diese kleine Fika hier fühlt sich gerade nach dem Wichtigsten der Welt an. Nach Entschleunigung, nach Dankbarkeit für die kleinen Dinge. Was sind eure Fika-Momente? Wann haltet ihr inne? 🤎 Das Rezept für diese wunderbar unperfekten Zimtschnecken findet ihr übrigens auf dem Blog - Link in Bio. Aber ehrlich: Kauft sie einfach beim Bäcker, wenn euch danach ist. Hauptsache, ihr nehmt euch die Zeit dafür. #fikafredag #zimtschnecken #hyggelife #auszeit #entschleunigung #slowliving #achtsamkeit #kaffeepause #selbstfürsorge #kleinefreuden #gemütlichkeit #lagom #mindfulness #schwedischefika #kanelbullar e #nordischbacken #stillemomente
🍞 ES IST SOWEIT! Der Sauerteig-Blogpost ist end 🍞 ES IST SOWEIT! Der Sauerteig-Blogpost ist endlich online! Sur Rasmus Rug und ich haben wochenlang daran gearbeitet (okay, hauptsächlich ich 😄) und jetzt ist er da: »Sauerteigbrot - Entspannt backen ohne Verschwendung« ✨ Was dich erwartet: → Kein Überschuss wegwerfen → Keine strikten Zeitpläne → Keine komplizierten Techniken → Nur ein einfacher Wochenrhythmus → Das leckerste Brot deines Lebens Nach dem Austausch mit euch war klar: Ihr braucht eine Sauerteig-Routine, die in euer echtes Leben passt. Eine, die entspannt ist, nachhaltig und trotzdem das perfekte Ergebnis liefert. Der ganze Hype um Sauerteig? Könnt ihr vergessen. Meine Anti-Stress-Methode? Die wird euer Leben verändern. [Link in der Bio] Lasst mich wissen: Habt ihr einen Sauerteig? Hat er einen Namen? Wie oft backt ihr damit Brot? Haltet ihr euch an strikte Zeitpläne? P.S.: Sur Rasmus Rug ist übrigens sehr stolz auf seinen ersten großen Blog-Auftritt 🥰 und lässt ausrichten, dass er sehr pflegeleicht ist und neue Freunde liebt. . #surrasmusrug #sauerteigbrot #surdegsbröd #surdejbrødrebeller #sauerteigohnestress #einfacherezepte #hyggeküche #brotbacken #sauerteig #entspanntbacken #nachhaltigkeit #zerowaste #hyggelife #lagom #sourdough #brotliebe #donnerstagsbrot #sauerteigliebe #blogpost #hejocean #hejoceankøkken
Fisksoppa - nordische Wärme um den Sommer zu vera Fisksoppa - nordische Wärme um den Sommer zu verabschieden Perfekt für die Übergangszeit, wenn draußen schon kühler wird, aber die Zitrone noch nach Sommer schmeckt. Diese schwedische Fischsuppe ist mein Mittwochs-Retter - Ready in 30 Minuten. Was ich daran liebe: Cremig durch den Sauerrahm, frisch durch die Zitrone, die Kartoffeln machen sie richtig sämig, der Dill bringt die typisch nordische Note - selbst gebackenes Sauerteigbrot dazu! Hygge-Dinner! Enkelt och gott - genau so mag ich's 🌊 Steht bei euch auch schon wieder öfter Suppe auf dem Plan? Das komplette Rezept mit allen Details findet ihr auf dem Blog (Link in der Bio) #enklaonsdag #fisksoppa #hyggeküche #skandinavischkochen #nordischewärme #einfacherezepte #fischsuppe #wohlfühlessen #hyggemoment #slowliving #familienrezepte #herbstküche #lagom #heimatküche #foodie #herbstrezepte #schnelleküche #comfortfood #hyggelife #hejocean #hejoceankøkken #hejoceankitchen

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