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hej, ich bin mareen.
ich liebe das meer, das skandinavische lebensgefühl und das kochen und backen.

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»Die Allgäuerin«

September/Oktober 2025

@hej.ocean

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hej.ocean

food & lettering | based in southern germany | ocean soul and kanelbullar lover
Fika Fredag Manchmal braucht das Herz einfach ei Fika Fredag Manchmal braucht das Herz einfach eine kleine Pause. Diese Woche war... intensiv. Ihr kennt das sicher auch - dieser Moment, wenn man merkt: Jetzt ist es Zeit, innezuhalten. Deshalb gibt es heute keine spektakulären Rezepte oder perfekt arrangierten Teller. Stattdessen: Eine einfache Zimtschnecke, noch warm aus dem Airfryer aufgebacken [ein bisschen zu lang, aber passt ja zum Tag], dazu Kaffee in einer meiner Lieblingstassen. Manchmal ist das genug. Die Dänen haben ein wunderschönes Wort dafür: »Hvile« - sich ausruhen, zur Ruhe kommen. Nicht produktiv sein müssen, nicht performen. Einfach nur da sein. Diese kleine Fika hier fühlt sich gerade nach dem Wichtigsten der Welt an. Nach Entschleunigung, nach Dankbarkeit für die kleinen Dinge. Was sind eure Fika-Momente? Wann haltet ihr inne? 🤎 Das Rezept für diese wunderbar unperfekten Zimtschnecken findet ihr übrigens auf dem Blog - Link in Bio. Aber ehrlich: Kauft sie einfach beim Bäcker, wenn euch danach ist. Hauptsache, ihr nehmt euch die Zeit dafür. #fikafredag #zimtschnecken #hyggelife #auszeit #entschleunigung #slowliving #achtsamkeit #kaffeepause #selbstfürsorge #kleinefreuden #gemütlichkeit #lagom #mindfulness #schwedischefika #kanelbullar e #nordischbacken #stillemomente
🍞 ES IST SOWEIT! Der Sauerteig-Blogpost ist end 🍞 ES IST SOWEIT! Der Sauerteig-Blogpost ist endlich online! Sur Rasmus Rug und ich haben wochenlang daran gearbeitet (okay, hauptsächlich ich 😄) und jetzt ist er da: »Sauerteigbrot - Entspannt backen ohne Verschwendung« ✨ Was dich erwartet: → Kein Überschuss wegwerfen → Keine strikten Zeitpläne → Keine komplizierten Techniken → Nur ein einfacher Wochenrhythmus → Das leckerste Brot deines Lebens Nach dem Austausch mit euch war klar: Ihr braucht eine Sauerteig-Routine, die in euer echtes Leben passt. Eine, die entspannt ist, nachhaltig und trotzdem das perfekte Ergebnis liefert. Der ganze Hype um Sauerteig? Könnt ihr vergessen. Meine Anti-Stress-Methode? Die wird euer Leben verändern. [Link in der Bio] Lasst mich wissen: Habt ihr einen Sauerteig? Hat er einen Namen? Wie oft backt ihr damit Brot? Haltet ihr euch an strikte Zeitpläne? P.S.: Sur Rasmus Rug ist übrigens sehr stolz auf seinen ersten großen Blog-Auftritt 🥰 und lässt ausrichten, dass er sehr pflegeleicht ist und neue Freunde liebt. . #surrasmusrug #sauerteigbrot #surdegsbröd #surdejbrødrebeller #sauerteigohnestress #einfacherezepte #hyggeküche #brotbacken #sauerteig #entspanntbacken #nachhaltigkeit #zerowaste #hyggelife #lagom #sourdough #brotliebe #donnerstagsbrot #sauerteigliebe #blogpost #hejocean #hejoceankøkken
Fisksoppa - nordische Wärme um den Sommer zu vera Fisksoppa - nordische Wärme um den Sommer zu verabschieden Perfekt für die Übergangszeit, wenn draußen schon kühler wird, aber die Zitrone noch nach Sommer schmeckt. Diese schwedische Fischsuppe ist mein Mittwochs-Retter - Ready in 30 Minuten. Was ich daran liebe: Cremig durch den Sauerrahm, frisch durch die Zitrone, die Kartoffeln machen sie richtig sämig, der Dill bringt die typisch nordische Note - selbst gebackenes Sauerteigbrot dazu! Hygge-Dinner! Enkelt och gott - genau so mag ich's 🌊 Steht bei euch auch schon wieder öfter Suppe auf dem Plan? Das komplette Rezept mit allen Details findet ihr auf dem Blog (Link in der Bio) #enklaonsdag #fisksoppa #hyggeküche #skandinavischkochen #nordischewärme #einfacherezepte #fischsuppe #wohlfühlessen #hyggemoment #slowliving #familienrezepte #herbstküche #lagom #heimatküche #foodie #herbstrezepte #schnelleküche #comfortfood #hyggelife #hejocean #hejoceankøkken #hejoceankitchen
STILLE SØNDAG »Farvel august« - der August is STILLE SØNDAG »Farvel august« - der August ist vorbei und ehrlich gesagt bin ich bereit für den Herbst! Sitze gerade mit wahrscheinlich einem der letzten Iced Coffees für dieses Jahr hier und schaue auf die letzten 31 Tage zurück. Was für ein »dejligt« Monat in der Küche! Auf dem Blog sind so viele »fantastiske« Rezepte entstanden: die sommerlichen Spaghetti al Limone, dir einfache französische Joghurtkuchen für hyggelige Sommer-Fika-Momente, diese simple aber so leckere Ofenkartoffelsalat für spontane Grillabende auf der Terrasse, das spontane Honey Lime Chicken, das cremige Graupotto mit Mangold aus dem Garten und natürlich der Fika-Hit des Monats - Pfirsich-Heidelbeer Pie! Aber mal ehrlich? Ich freu jetzt richtig auf die »mørke« Herbstabende in der Küche. Diese Zeit, wenn man wieder richtig genießen kann, was man kocht - wenn jedes warme Gericht eine kleine Umarmung für die Seele ist. Bald gibt’s wieder frische Pilze auf dem Wochenmarkt - perfekt für ein cremiges Steinpilz-Graupotto. Oder vielleicht eineschöne »varm fiskesuppe«. Und natürlich ganz viele »lækker« Kanelsurrer und Kanelbullar. »Glæder mig« schon riesig darauf! Der September bringt »ro« zurück in die Küche - diese entspannte Zeit des Jahres, wo man wieder richtig Zeit hat für »kærlighed« zum Detail. Freut ihr euch auch schon auf Ofengerichte und warme Suppen? »Rigtig god« Sonntag euch allen! 🤎🍂 #stillhetsöndag #farvelaugust #herbstküche #hyggezeit #hyggelig #skandinavischkochen #herbstgefühle #saisonaleküche #nordischewärme #slowcooking #hyggelife #herbstvorfreude #hejocean #hejoceankøkken

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