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hej, ich bin mareen.
ich liebe das meer, das skandinavische lebensgefühl und das kochen und backen.

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»Die Allgäuerin«

Mai/Juni 2026

@hej.ocean

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hej.ocean

food & lettering | based in southern germany | ocean soul and kanelbullar lover

Es ist Holunderblütenzeit  Die erste Holunderblüte

Es ist Holunderblütenzeit 
Die erste Holunderblütenlimonade des Jahres ist fertig und ich gönne mir gerade das erste Glas. Meine Mom hat sie diese Woche angesetzt und ich glaube, das macht den Unterschied. Irgendwie schmeckt sie von ihr am aller besten. 
Holunderblütenlimonade ist für mich so ein Geschmack, der sofort Erinnerungen hervorruft. Kindheit, Sommerfest, lange Nachmittage im Garten - dieser Geschmack gehört zum Sommer wie nichts anderes. 
Jetzt sitz ich hier mit meinem Glas und bin kurz einfach nur dankbar. Für den Sommer der gerade anfängt, für Holunderblüten die herrlich duften und für Moms die wissen, was man braucht bevor man es selbst weiß. 
Das Rezept ist schon eine Weile auf dem Blog – Link in der Bio.

#enklaonsdag #hejocean #holunderblüten #holunderlimonade #sommer

Erdbeeren Spargel Salat  Ich weiß, Erdbeeren im Sa

Erdbeeren Spargel Salat 
Ich weiß, Erdbeeren im Salat klingt erstmal komisch. Das dachte ich auch, bis ich es probiert hab. Und jetzt ist das hier mein liebster Salat gerade. Frische Erdbeeren, grüner Spargel, Spinat, und ein Dressing das alles zusammenhält ohne einen der drei zu übertönen. 
Das ist so ein Teller, den man einmal macht und dann nicht mehr versteht, warum man nicht schon früher auf diese Kombination gekommen ist. Leicht, frisch, saisonal und sieht dabei noch hübsch aus. 
Rezept jetzt auf dem Blog – Link in der Bio. 
#neurezept #hejocean #erdbeersalat #spargelsaison #hejoceankøkken

›Der Abend wird den Tag zeigen‹ norwegisches Spri

›Der Abend wird den Tag zeigen‹
norwegisches Sprichwort  
Manchmal denke ich mir Montagabends, dass der Montag eigentlich immer besser ist als sein Ruf. Er kommt mit viel Erwartungsdruck. Die Woche fängt an, alles soll irgendwie gleich in Gang kommen. Und dann ist es Abend und man sitzt da und denkt: war doch eigentlich ganz okay.

Der Abend ist der ehrlichste Moment des Tages. Keine Erwartungen mehr, kein Planen, nur das was war. Heute war gut. Nicht perfekt, aber gut. Und dieses Gefühl, dass der Tag jetzt wirklich vorbei ist und man ihn ziehen lassen kann. Das ist für mich Hygge in seiner ehrlichsten Form. Nicht das perfekte Zuhause oder das aufwendige Abendessen, sondern einfach dieser Moment.  Eine eisgekühlte Limonade, ein Buch oder eine Serie und morgen ist ein neuer Tag. Mehr brauche ich heute nicht mehr.  
Wie war euer Montag? 
#mysigmåndag #hejocean #montagabend #nordicvibes #hyggelife

Fika tid Maulwurfkuchen ist so ein Kuchen, bei dem

Fika tid
Maulwurfkuchen ist so ein Kuchen, bei dem ich sofort an Kindheit denke. Bei meiner Oma kam er immer ohne Früchte auf den Tisch – einfach Schokoboden, Sahne, Krümel. Fertig. Ich hab das nie hinterfragt. Da hat nie was gefehlt.   Dass er klassisch mit Bananen gefüllt ist, das wusste ich lange nicht und war mir auch durchaus recht so, denn wie die OGs hier wissen, pflege ich eine gewisse Abneigung gegen Bananen. Genau wie meine Oma übrigens, was auch erklärt, warum bei ihr nichts außer Creme unter dem Maulwurfshügel zu finden war.  
Irgendwann in der Erdbeerzeit hab ich dann einfach Erdbeeren reingesteckt. Weil sie da waren. Weil Erdbeeren, Schokolade und Sahne nun mal eine gute Idee sind. Und seitdem mache ich ihn nur noch so. 
Das Rezept ist auf dem Blog – Link in der Bio.  
God söndag.
xo

#fikasöndag #hejocean #maulwurfkuchen #erdbeersaison #søndagshygge

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